Den stora matresan Repris

Tid: 18:00 - 18:55


Svensk matlagningsserie från 2011. Per Morberg beger sig ut på en resa genom Sverige för att ta till vara på kokkonst från förr. Per träffar människor som har kunskap om traktens bästa recept och lagar, på sitt eget sätt och med lokala råvaror, de maträtter som är mest kännetecknande för regionen.

Per Morberg reser till knäckebrödsbältet i Dalarna och Härjedalen. Han lagar rårakor med fläsk, kärnar smör av mjölk från fjällkor och lär sig baka det traditionella tunnbrödet Tuttul. Middagsmenyn består av Tuttulrulle med rökt kött, röding i papper och blandade ostar med rabarbermarmelad till dessert.

Kategori: Matlagning, Serie